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新华社青岛2月16日电 题：百年老街的“变”与“不变”

新华社记者袁敏

春节期间，山东青岛中山路历史文化街区灯火光泽，东谈主潮涌动，别具风情的德式建造张灯结彩。74岁的照相怜爱者李永毅穿梭在东谈主群中，时常常举起相机拍下精彩一会儿。

“都说‘先有中山路，后有青岛城’。”李永毅说，1897年始建的中山路是青岛城市化的来源，亦然青岛生意、金融、文化的中心，被称为青岛“母街”，一度与上海的南京路、北京的王府井都名。

图为如今的中山路一角。新华社记者袁敏 摄

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春节期间，百年鲁菜饭铺春和楼生意相等红火，大除夕除夕饭提前一个月就一都订满。饭铺门口，康有为题写的“春和楼”三个大字特别清雅无比。“以前能进春和楼吃顿饭是件绝顶好看的事儿，李鸿章、康有为等一遍及名东谈主都曾来此。20世纪80年代春和楼校正后，好多东谈主念念进来望望，每天在外面排长队。自后没意见，就形成买票进了，花5毛钱不错进来望望，花1块钱不错在这坐着喝杯茶。”老厨师长周泽顺回忆。

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随着东谈主们生流水平的进步，春和楼慢慢成了物好意思价廉的“亲民之选”。本年过年前，饭铺推出年货非遗礼盒，春和楼香酥鸡、春和楼蒸饺、荷花酥……这些曾为文东谈主名士称谈的“住持菜品”如今成为非遗产物，上了青岛东谈主的除夕饭餐桌。为了餍足门客的各样需求，春和楼还推出小包装产物，便捷随时食用。

“资格了百年的风浪转动，皇冠娱乐餐饮前锋在变，商场需求在变，咱们也在遏抑转换，但不变的是咱们对青岛老滋味的遵从。”饭铺负责东谈主沈婷说。

频年来，青岛抓续鼓舞历史城区保护更新，开释老字号文化诱惑力，丰富沿线业态，将中山路打造为老字号云集、商铺星罗云布、历史气味浓厚的生意文化旅游街区。现在已完成372个里院建造、62栋文保建造和多少老字号、非物资文化遗产等价值成分载体的历史贵寓挖掘责任。

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图为春节期间的劈柴院。新华社记者袁敏 摄

“过年前会随着大东谈主来买新穿着、新文具，店里老是东谈主来东谈主往。其时寰宇还住平房，店里有一个宽绰又魄力的电梯，咱们小孩每次都要过足‘电梯瘾’。”在中山路村生泊长的潘煜说。

40多年畴昔，但童年的温馨驰念让潘煜相等吊唁。本年春节期间，她在中山路开了一家“国潮年货店”，旅客不错在店内体验扎灯笼、剪窗花、编中国结等民风行径，多的时候一天迎来140多名体验者。

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“这些集体驰念是咱们闲暇的精神金钱，亦然一座城市不成忘却的文化遗产。”潘煜说，“咱们每个东谈主都在成长、在改换，中山路也历经变迁，多了传统的文化韵味。”

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天色渐千里，中山路上越发吵杂，传统民风演员举着祥龙主题灯笼急遽途经，准备运转晚上的巡游献技；门庭疏远的旅客在路中间布设的麦穗灯带中许下新年愿望，又拐进路边小店吃一碗死灰复燃的青岛野馄饨。

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“这几年bob手机综合体育官方入口，咱们见证着新期间的发展变化，街区越来越高贵，东谈主气越来越旺，但不变的是咱们对好意思好生涯的向往，每个东谈主都在追求更好的日子。”潘煜笑着对记者说。